docker run 传变量， 不重新打镜像情况下，

exec 形式
ENTRYPOINT ["java", "-jar", "ruoyi-modules-system.jar"]
在这种形式中，Docker 会直接执行指定的命令，并且不会经过 shell。这使得信号可以被正确传递到进程，并且可以避免某些 shell 特性带来的问题。
docker run imagename --spring.profiles.active=prod
实际实行就是 java -jar ruoyi-modules-system.jar --spring.profiles.active=prod

docker run 后面的参数会被追加到这个命令后面，直接传递给应用程序。